400g de tomates fraîches, 0,75L d’eau, 4 pommes de terres cuite à la vapeur, 1 branche de céleri, persil, ail. Couper les tomates en dés. Mettez-les à cuire dans l’eau avec le céleri et l’ail pendant 4 ou 5 min. Passer au mixer avec les pommes de terres, assaisonner.