250g de pâte à tarte, 5 oignons émincés, 250g de champignons de Paris émincés, huile d’olive, thym, sel, poivre. Aplatir la pâte avec un rouleau à pâtisserie en formant un cercle, mettre une fine couche de farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie pour éviter que la pâte colle à latable et au rouleau. Etendre la pâte dans un moule huilé. Faire blondir les oignons dans une poêle huilée (30 min), ajouter ensuite les champignons et poursuivre quelques min la cuisson. Assaisonner (sel, poivre et thym). Répartir la préparation sur la pâte et cuire la tarte 30 min à 235°C.