1 càt d'huile de tournesol, 1 oignon moyen finement coupé, 1 gousse d'ail écrasée, 225g de noix de cajou finement écrasées, 120g de pain complet émietté, 2 càt de farine de soja mélangée à un peu l'eau, 1 càt de diverses herbes, 1 càt d'extrait de levure, 140mL d'eau bouillante, sel, poivre. Chauffer l'eau dans une casserole et frire l'oignon et l'ail. Mettre dans un grand bol et ajouter les ingrédients restants. Bien mélanger. Placer le mélange dans un moule ou un plat huilé allant au four. Couvrir avec une feuille de papier alu. Cuire à 180°C pendant 1 h. jusqu'à obtention d'une masse ferme. Tiédir pendant 5 min avant de démouler.Recette Rôti de fête
1 càt d'huile de tournesol, 1 oignon moyen finement coupé, 1 gousse d'ail écrasée, 225g de noix de cajou finement écrasées, 120g de pain complet émietté, 2 càt de farine de soja mélangée à un peu l'eau, 1 càt de diverses herbes, 1 càt d'extrait de levure, 140mL d'eau bouillante, sel, poivre. Chauffer l'eau dans une casserole et frire l'oignon et l'ail. Mettre dans un grand bol et ajouter les ingrédients restants. Bien mélanger. Placer le mélange dans un moule ou un plat huilé allant au four. Couvrir avec une feuille de papier alu. Cuire à 180°C pendant 1 h. jusqu'à obtention d'une masse ferme. Tiédir pendant 5 min avant de démouler.